| Varietà | Coratina |
| Zona | Crispiano - Valle d’Itria, Puglia |
| Altitudine | 300 mt. s.l.m. |
| Suolo | calcareo ‐ argilloso |
| Epoca di raccolta | ultima decade di Ottobre |
| Sistema di estrazione | spremitura a freddo a ciclo continuo a due fasi |
| Fruttato | intenso |
| Abbinamenti | ideale per piatti dalla struttura importante, come zuppe di legumi, carni rosse, verdure cotte e grigliate. |
OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
Il nostro olio extra vergine di oliva 100% Made in Italy è estratto completamente a freddo, sfruttando la tecnica della lavorazione in sottovuoto che permette di salvaguardare tutte le caratteristiche organolettiche ed olfattive. Il bag-in box assicura una migliore conservazione evitando l’ossidazione del nostro extra vergine, unita ad una straordinaria praticità di trasporto, il tutto racchiuso in un design unico ed essenziale.
MONO-CULTIVAR CORATINA
Fruttato verde intenso, complesso e strutturato ricco di sentori di foglia e carciofo cui si accompagnano eleganti note speziate. In bocca potenti note vegetali di ortaggi a foglia su cui spicca mandorla fresca e cicoria di campo e retrogusto di cardo amaro e piccante decisi ed armonici.
