Formato 750 ml
| Vitigno | 80% Chardonnay + 20% Verdeca |
| Zona | Puglia, Valle D’Itria |
| Altitudine | 300 mt. s.l.m. |
| Suolo | calcareo ‐ argilloso |
| Allevamento | guyot con 5000 ceppi/ha |
| Età vigneti | 15 anni |
| Resa uva | 120 q.li/ha |
| Vendemmia | fine agosto/inizio settembre |
| Vinificazione | in acciaio, presa di spuma, fine fermentazione in bottiglia |
| Affinamento | sosta sui lieviti per almeno 30 mesi; sboccatura (degorgement) a la giace manualmente, senza aggiunta dello sciroppo di dosaggio (0g/l) |
| Alcool | 12% vol |
| Servire a | 6 ‐ 8°C |
