METODO CLASSICO PAS DOSÉ

€25,00

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Guida Sparkle 2023 di Cucina & Vini

 

Vino Spumante di qualità Metodo Classico, dal colore giallo paglierino con riflessi dorati. All’olfatto presenta note di mela cotogna, carruba, sentori di pasticceria come il burro fuso e note tostate di pane. Al palato risulta armonioso, elegante con una fresca e sottile cremosità e un’acidità persistente, ma allo stesso tempo sapido e minerale, pieno e strutturato. Al servizio evidenzia una schiuma densa con un perlage fine.

* VINO VENDUTO E SPEDITO SOLO IN ITALIA *

 


Formato 750 ml

Vitigno80% Chardonnay + 20% Verdeca
ZonaPuglia, Valle D’Itria
Altitudine300 mt. s.l.m.
Suolocalcareo ‐ argilloso
Allevamentoguyot con 5000 ceppi/ha
Età vigneti15 anni
Resa uva120 q.li/ha
Vendemmiafine agosto/inizio settembre
Vinificazionein acciaio, presa di spuma, fine fermentazione in bottiglia
Affinamentososta sui lieviti per almeno 30 mesi; sboccatura (degorgement) a la giace manualmente, senza aggiunta dello sciroppo di dosaggio (0g/l)
Alcool12% vol
Servire a6 ‐ 8°C

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METODO CLASSICO PAS DOSÉ

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