Varietà | Blend Cima di Melfi e Leccino |
Zona | Crispiano - Valle d’Itria, Puglia |
Altitudine | 300 mt. s.l.m. |
Suolo | calcareo ‐ argilloso |
Epoca di raccolta | prima metà di Novembre |
Sistema di estrazione | spremitura a freddo a ciclo continuo a due fasi |
Fruttato | leggero |
Abbinamenti | ideale per utilizzo in cottura, per condire insalate, bruschette, focacce e pizze |